建议肺癌患者最好不吃西柚是因为，含有呋喃香豆素的水果可能干扰药物代谢，而西柚里面还挺多呋喃香豆素的。至于橙子橘子少吃，一方面是它们也含有一定量的呋喃香豆素，另一方面糖分较高，容易长胖。

问：难道水果不能吃了？

答：能吃！而且果蔬里面富含的维生素C其实对肺癌患者很有益处！

维生素C的摄入量与肺癌的预防和康复密切相关！相关研究指出，对于肺癌患者，确诊后摄入足量维生素C，死亡和复发风险竟能降低18%-22%[1]！

那么，维生素C究竟是如何发挥这等“神奇”作用的呢？接下来，让我们一起揭开这层神秘面纱！

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维生素C的4大好处

1）增强免疫系统

因为化疗和放疗的关系，肺癌患者的免疫系统容易受损。此时，维生素C成了免疫系统的“得力助手”。它能促进胶原蛋白合成，守护皮肤和粘膜的完整，防止外界病原体入侵。它还能助力T细胞和NK细胞增殖，吞噬血液中的病原体，并促进抗体形成，为身体筑起坚固的免疫防线[2]。

2）促进伤口愈合

对于接受手术的肺癌患者来说，维生素C对于胶原蛋白的合成至关重要。它促进胶原蛋白合成，帮助伤口更快愈合，是组织修复的关键。此外，维生素C还能影响多种物质的合成与代谢，增强金属酶活性，不仅有助于组织修复，还能降低胆固醇、助力解毒[3-5]。

3）增强抗氧化能力

肺癌患者体内通常存在高水平的氧化应激（氧化应激不仅会影响免疫系统的正常功能，还可引起慢性炎症，包括自身免疫疾病和慢性感染），这可能加速疾病进展。

维生素C作为一种强效的抗氧化剂，能够清除自由基，保护细胞膜和DNA免受损伤，增强机体的抗氧化防御系统，从而可能对癌症的发展产生抑制作用[3-5]。

4）减少压力和焦虑

肺癌患者在治疗过程中往往会面临巨大的心理压力。维生素C有助于降低皮质醇水平，减少压力和焦虑，对于肺癌患者的康复具有积极意义[14]。

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夏日果蔬中的维生素C宝藏

一提到维生素C大家就会想到“橘橙家族”。

吃橘子和橙子，会影响靶向药的效果吧？

准确来说，能影响靶向药药效的是西柚，至于橘子橙子，肺癌患者偶尔吃吃一般是没关系的。再者，夏天富含维生素C的果蔬可不要太多啊！

✦ 油柑

油柑不仅是美味水果，更是肺癌患者的维C宝库。其维生素C含量丰富，远超一般水果，有些品种的含量甚至高达267.7mg/100g，是橙子的近8倍[9]。

油柑中的钾、镁等矿物质以及抗氧化成分，如多酚和黄酮类物质，对于维持患者身体正常生理功能、预防心血管疾病、调控血糖等方面都有积极作用[7-8]。

需要注意的是，虽然油柑的膳食纤维含量较高，能促进排便，但并非“窜稀神器”。每个人的体质不同，肺癌患者在食用时应根据自身状况调整具体食用量。

✦ 猕猴桃

猕猴桃被誉为“水果之王”，不仅美味可口，其维生素C含量高达橙子的近2倍，苹果的近21倍[9]，是真正的营养宝藏。尤其是国产黄肉红心猕猴桃，其在维生素C和多酚含量上表现尤为出色，口感也更为甜美。

除了高维生素C含量，猕猴桃还富含膳食纤维、钾和叶酸等营养成分。对于肺癌患者来说，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘；钾则有助于维持体内电解质平衡；叶酸则对预防贫血和心血管疾病有益[10]。

此外，猕猴桃的热量低，GI值（血糖生成指数）也较低，适合减肥和血糖高的肺癌觅友食用。

✦ 青椒

青椒虽然是蔬菜，但其维生素C含量却高得惊人。每100克青椒中，维生素C的含量高达130毫克，远超其他常见水果[9]。一个中等大小的青椒就能满足人体对维生素C的日常需求，对于提高免疫力、促进康复非常有益。

除了维生素C，青椒还富含叶绿素。叶绿素是一种强大的抗氧化剂[16]，能够清除体内自由基，保护细胞免受损害。对于肺癌患者来说，叶绿素还有助于减轻黄曲霉毒素的致癌性，维护身体健康[15]。

青椒的食用方式多样，可以凉拌、快炒或与肉片、豆干等食材搭配。在烹饪时，加入适量的醋或柠檬汁，不仅有助于保护青椒中的维生素C，还能促进钙、镁等矿物质的吸收。

✦ 红薯叶

红薯叶不仅口感清脆爽口，还是一种营养价值极高的食材。其维生素C含量比胡萝卜还高将近1.5倍[9]。

除了维生素C，红薯叶还富含膳食纤维、矿物质和多种抗氧化物质。这些成分不仅能帮助肺癌患者增强免疫力，预防感冒，还能促进胶原蛋白合成，让皮肤更紧致有弹性。同时，红薯叶中的维生素A和抗氧化物质还有助于保护视力，预防干眼症和夜盲症。

自然食物中的维生素C与泡腾片、药片的区别：

✔ 自然食物中的维生素C不仅含量丰富，还伴随着其他多种营养成分，如膳食纤维、矿物质等，是我们获取营养的最佳途径。相比之下，泡腾片和维生素C药片则专注于维生素C的补充。

✔ 食物中的维生素C含量与补充剂有所不同。例如，市面上的维生素C片含量多在65-300mg/片，而泡腾片则高达450mg-1000mg/片。但不论是食物还是补充剂，其提供的维生素C功效是相同的，主要作用于免疫系统的增强和皮肤健康的维护[12]。

✔ 在服用维生素C补充剂时，需要注意泡腾片不能直接吞服或咀嚼，需用冷水或温水（水温低于40℃）冲泡后饮用，避免水温过高导致营养损失。同时，也不建议大量或长期服用，以免引发健康风险。对于特殊人群，如尿路结石、痛风等患者，应谨慎使用，并在医生指导下进行[12]。